小川 多麻江



小川 多麻江

薬味としての青しそと、梅干しなどの色付け用の赤しそを、栽培しています。自然の力で育てていますので、青しそは葉が厚くて香りが豊かで、力強いですよ。赤しそはしそジュースがお勧め。30分ほど煮出してからしそを取り出し、お砂糖を入れて赤しそシロップを作ってください。水や炭酸水で割って飲めば、すっきりさっぱりして夏の暑さも乗り切れますよ。

 

主な生産品
しそ、赤しそ、ウコン、ナス、里芋、さつまいもなど