中台 幸子(中台しいたけ園)



中台 幸子(中台しいたけ園)

中台しいたけ園では、温室によるしいたけの原木栽培をしています。昔ながらの原木栽培は、原木に穴をあけて菌を植え付けた原木を13度の冷水に漬けて冷ます工程などがあり、原木に重量があってとても大変な作業ですが、苦労して生育したしいたけはとても旨味が深くて美味しいです。山梨県産の原木を使用しており、放射線物質検査をすべてND(不検出)でクリアしています。

 

主な生産品
原木しいたけ、生キクラゲ